雖然我的廚藝程度應該是初學者而已，但我非常喜歡在網路上看大師料理的影片😻 非常欣賞他們的技術和技巧，尤其是刀功～刀在大師的手中好像與彩帶共舞，輕易又快速👏🏻
聽說有最多米其林星級餐廳的國家是西班牙🇪🇸感覺一點也不意外，西班牙人非常講究飲食文化，每一頓飯都好像歡樂大慶典，完全符合以食為天的說法🥘
前幾天參加西班牙第一刀具品牌ARCOS阿科斯正式登台活動，現場展示許多刀具和配件～話說，這是我人生中第一次手上拿起不熟悉的刀完全沒有害怕！連中式廚刀都很輕，手感非常好，中心點的位置也剛剛好，非常好控制😻 這品牌已有300年（沒錯！ARCOS創立於1745年）的歷史，對刀具的了解與研究遠遠超過我所能夠想像的～無論是最頂級的廚神系列BROOKLYN、寰宇系列UNIVERSAL或入門系列DÚO，都生產在環境友好的過程中，更是加分不少❤️
西班牙刀具阿科斯．ARCOS
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